PRANZO
Gamberoni al Vapore
con pilaw di riso basmati, tagliatelle di verdure di stagione, salsa guacamole e mousse di feta *1,2,7,9
Vitello Tonnato
con rucola, zucchine trifolate, pomodoro secco, cipolline borrettane in agrodolce e prosciutto croccante * 3,4,15
Roast-beef
di manzo con granella di pistacchi, formaggio primo sale, pomodori secchi, funghi porcini, insalatina di lattuga iceberg e indivia riccia, radicchio trevigiano e dressing all’aceto di mele * 7,8,15
Paccheri di Gragnano
farciti con ripieno di vitello e manzo, ricotta e provola affumicata su vellutata di pomodoro vesuviano *1,7,9,15